갯벌의 보물, 퉁퉁마디 함초란?
▶함초란 함초를 알고 계시나요? 함초는 우리나라 서해안과 남해안 갯벌에서 자라는 한해살이 풀로 바닷물이 닿는 해안이나 갯벌에서 무리를 지어 바닷물에 녹아 있는 소금기를 흡수하며 자라는 식물입니다. ▶함초와 퉁퉁마디 함초는 줄기에 마디가 많고 퉁퉁한 모습을 하고 있습니다. 이에 따라 퉁퉁하고 마디마디가 튀어나온 풀이라 하여 우리말로는 ‘퉁퉁마디’ 라고도 불립니다. 지난포스팅바로가기 : 좋은 함초란 무엇일까? 좋은 함초 고르는 방법 이웃 나라 중국에서는 의학서인 에서 함초의 맛이 짜다고 하여 짤(鹹) 풀(草) 자를 사용해 ‘함초’라고 기록되어 있는 내용이 있으며 과거 주나라 임금은 함초를 하늘에 바쳐 제사를 지냈다는 기록이 주례(周禮)에 기록되어 있습니다. 일본에서는 1891년 훗카이도 해안에서 처음으로 발..
2014.06.13