HACCP 위생장비로는 손건조기, 손소독기, 발판소독기, 이물제거기 등 개인 위생장비부터 포충기와 에어샤워기,공간소독기,금속검출기 등 작업장의 위생을 위한 장비까지 포괄적인 위생장비들이 있습니다. 특히 작업자의 개인위생을 위해 손소독기, 발판소독기 사용하고 작업장의 출입구에는 작업전용 신발로 교체하기 위한 신발장과 발판 소독조, 손소독기 등이 설치되어 있어야 합니다. 오늘은 개인위생장비 중 하나인 발판 소독기의 종류와 장단점을 살펴보겠습니다. 발판소독기란? 작업용 신발의 밑창을 소독하여 작업장의 이물 방지 종류 : 잔디형/ 흡습포형/혼합형 소독기의종류별 장단점 인조잔디 소독액을 부어 사용하며 유지 관리가 쉬움 소독액이 묻어나와 작업장 바닥 오염 가능성 흡습포형 소독액이 작업장을 오염시키는 것을 방지 할 ..

무더운 여름의 계절, 뜨거운 여름의 열기만큼이나 해충들의 열기도 뜨거워졌습니다. 위생적인 환경과 건강한 생활을 위해 여름철 해충 퇴치는 꼭 필요한 부분인데요. 미가식품에도 여름철 위생관리를 위해 공장 곳곳에 포충등이 설치되었습니다. 포충등은 설치 전 실내를 점검하여 해충퇴치를 위한 최적화된 장소에 설치하는 것이 중요합니다. 해충의 이동 경로와 발생 위치 등을 파악해 최적화된 곳에 설치해야 효과적인 해충퇴치를 이룰 수 있습니다. HACCP과 포충등과의 관계? 포충등 설치는 HACCP 선행요건프로그램의 적용 기준에도 영향을 미칩니다. HACCP 선행요건프로그램의 작업장 관리영역 분야입니다. 해충퇴치를 위해 시설 내로의 해충유입을 방지하기 위한 해당 프로그램이 마련되어야 하며 설치류 미끼장소, 쥐덫, 포충등 ..

본격적인 여름의 계절 7월 여름 휴가계획을 모두 세우셨나요? 미가식품이 추천하는 여름 휴가지는 순천만자연생태공원입니다. 순천만의 S자형 수로는 우리나라 사진작가가 추천한 10대 낙조 중 한 곳입니다. 바다와 인접한 순천만 갯벌에는 S자형 수로를 따라서 광활한 갈대밭이 펼쳐져 있답니다 순천만의 갈대밭은 우리나라에서 잘 보전된 갈대숲으로 국제적인 희귀 철새들의 서식지로 청정한 생태계와 아름다운 경관으로 사랑을 받고 있습니다. 순천만을 듬뿍 느낄 수 있는 1박 2일 순천만 생태 정원 여행도 운영되고 있으니 아직 휴가계획이 없으시다면 가족들과 함께 순천만 힐링 여행을 추천합니다! 순천만 생태정원여행(1박2일) 문학체험 : 김승옥 · 정채봉작가 문학관 체험 생태체험 : 갈대숲 탐방 및 용산전망대 노을트레킹 천문체..

HACCP(해썹)이란 식품의 원료 관리 및 제조, 가공, 조리, 유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품 제조 과정에 섞이거나 이로 인해 오염되는 것을 방지하기 위해 제조 과정의 위해요소를 확인하고 중점적으로 관리하는 제도입니다. 해썹(HACCP)을 적용해야하는 이유는? 1) 사전 예방관리로 효율적인 관리 가능 일반적인 위생관리 제도는 제조한 식품의 사후 관리에 중점을 두고 시행되고 있습니다. 이에 따라 사후관리를 위한 시간과 예산이 추가로 소요되는 단점이 있습니다. 해썹(HACCP)은 식품의 제조 과정에서 유통과 소비까지 모든 단계의 위해요소를 분석해 사전관리하는 제도로서 효율적인 관리가 가능합니다. 2) 제조한 식품의 안전성 보장 해썹(HACCP) 원칙을 통해 제조된 식품은 안전성과 위생이 보장되어있..

해썹(HACCP)은 관리자만이 하는 것일까요? 해썹(HACCP)인증을 위해서는 해썹(HACCP)팀과 관리자 그리고 모든 종업원의 적극적인 동참 아래 이루어질 수 있습니다. 따라서 관리자와 일반사원 시간제 근로자 모두 작업 시 해썹(HACCP)에 대한 인식이 필요하며 관련교육도 함께 이루어져야 할 필요성이 있습니다. 특히 해썹(HACCP) 적용을 준비하고 계획을 수립하였다면 이에 따라 효과적인 관리를 위한 교육과 관련 계획이 필요합니다. 지난포스팅 바로가기 :HACCP 이란 무엇일까요 해썹의 효과는? * 교육 훈련 계획 1)연간 교육 훈련 계획 수립 교육목적과 교육내용, 교육을 진행하는 강사, 교육 방법 등을 모두 고려해 구체적으로 작성되어야 합니다. 해썹(HACCP)팀원, 종사자, 모니터링담당자, 검증요..

HACCP [ Hazard Analysis and Critical Control Point ] 식품의 원재료 생산에서 부터 최종소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소가 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 방지하기 위한 위생관리 시스템. 출처 : 네이버 지식백과 HACCP [Hazard Analysis and Critical Control Point] 지난 포스팅 바로가기 해썹 (HACCP)의 7원칙12절차란? 햇썹 7원칙이란 해썹(HACCP) 관리계획을 수립하는 데 있어 단계별로 적용되는 주요 원칙 햇썹 12절차란 해썹(HACCP) 관리체계 구축 절차를 의미하며 준비단계 5가지 절차와 본 단계인 해썹(HACCP) 7가지 원칙을 포함한 총 12단계의 절차로 구성 1원칙 위..