여름의 시작을 알리는 6월도 어느덧 마지막 주에 접어들었습니다. 다음 주부터는 본격적인 여름인 7월이 시작되는데요. 오늘은 오미자와 함께 많은 사랑을 받고 있는 구기자! 구기자의 다양한 이름을 알아보겠습니다. 구기자의 이름은 헛개나무와 버드나무에서부터 유래되었습니다. 구기자나무의 가시가 헛개나무(구: 枸)와 비슷하며 줄기의 모양은 버드나무(기: 杞)와 비슷하여 옛 선인들은 이 두 글자를 합쳐서 枸杞(구기)라고 부르게 되었습니다. 우리가 음식재료로 사용하고 있는 구기자는 구기자나무의 열매를 말린 말린구기자로 일반적으로 가을에 익은 구기자 열매를 따서 햇볕이나 건조기에 건조하여 사용합니다. 지난포스팅바로가기 고대 동안 미녀 동안 비결은? 구기자 속 옛이야기 구기자에는 다음과 같은 전설이 전해 내려오고 있습니..

고혈압이란 최고혈압 및 최저 혈압이 정상 범위를 넘어 지속되는 증상을 말합니다. 추운 날씨로 혈관이 수축하는 겨울뿐 만 아니라, 실내외 온도차이가 많아지고 땀도 많이 나는 여름철에도 건강관리가 필요한데요. 고혈압에 도움이 되는 3가지 음식을 소개해드리고자 합니다. 1. 식이섬유가 풍부한 함초 식이섬유란? 탄수화물 성분의 일종인 식이섬유는 분자량이 높아 체내에서 소화나 흡수가 되지 않는 물질을 말합니다. 식이섬유는 채소나 과일·해조류 등에 많이 들어 있는 섬유질 또는 셀룰로스로 알려진 성분으로 인체의 소화효소로는 소화되지 않으며 몸 밖으로 배출되는 고분자 탄수화물입니다. 식이섬유에는 물에 녹는 성질이 있는 수용성 식이섬유와 그렇지 않은 불용성 식이섬유로 분류합니다. 수용성 식이섬유에는 펙틴, 검, 해초 다..

탄력있는 몸과 어려보이는 얼굴은 여성들이 가장 원하는 이상적인 외모일 것입니다. 만약 젊은이의 얼굴로 평생을 사는 사람이 있을까요? 옛 조상님들이 사이에 전해오는 동안미녀의 비밀 이야기는 무엇일까요? 첫 번째는 옛 노나라에 전해 내려오는 이야기입니다. 어느 날 높은 관리가 한 지방을 살피던 중 어린 소녀가 회초리를 들고 흰 수염이 나고 이가 모두 빠진 난 노인을 쫓아다니는 이상한 광경을 보았습니다. 그 관리는 큰소리를 치며 소녀를 꾸짖었더니, 소녀는 ‘나는 300살이요, 그 노인은 나의 증손자다.' 라며 구기자를 먹은 결과라고 대답해주었습니다. 이 이야기를 들은 관리가 집으로 돌아와 구기자를 먹어보니 정말로 들은 대로 효험이 있었다는 재미있는 이야기입니다. 조선시대 실학자 이수광이 편찬한 조선시대 최초의..