신선초 성분 신선초는 어떤 성분으로 이루어져있을까요

신선초는 하늘이 준 유용한 식물로 알려져 신선초라고 불리운다고 하는데요. 과연 신선초는 어떠한 성분을 가지고 있어 신선초라 불릴까요? 신선초가 가지고 있는 성분을 파헤쳐보겠습니다.

 

1. 신선초의 칼로리와 영양성분

 

신선초의 칼로리는 100g당  약 34kcal입니다. 고구마가 100g당 128kcal, 강낭콩이 100g당 156kcal와 비교할 때 저열량의 식품입니다. 신선초의 영양성분은 100g에 단백질 2.50g, 당질7.10g 인 53.00mg 엽산 16.10㎍ 베타카로틴 646.00㎍등이 함유되어 있으며 비타민 A,B1,B6,C,E 와 칼슘 등이 함유되어 있습니다.

 

 

2. 신선초 속 성분은?

신선초의 잎에는 감로산, 게르마늄 등 천연 유기성분이 함유되어 있으며 칼콘성분과 쿠마린 성분이 함유되어 있습니다.

칼콘 성분은 열을 가하여도 손상되지 않아 다양한 요리에서도 성분이 파괴되지 않고 흡수되며 서울대 수의과대학 연구실에 의해 암세포의 성장을 막아줌이 연구되었습니다.

또한 쿠마린 성분은 인체 내 혈액이 응고되는 것을 예방하여 혈액속의 비정상적인 세포들이 혈관 벽에 붙어 성장하는 것을 억제하는 역할을 합니다.  

신선초에는  비타민A와 B1, B2, C ,E 등이 함유되어 있습니다.

비타민 성분은 인체 내에서 신진대사를 촉진하고 몸의 균형을 유지하는 역할을 하며 바이러스에 대한 면역력을 높여줍니다. 특히 비타민 B1, B2, B6, B12, C, 철분, 인, 칼슘 등이 다량 함유된 신선초는 동물성 단백질이 많이 들어있는 돼지고기와 같이 섭취하면 영양적인 균형을 이룰 수 있는 궁합이 맞는 음식이랍니다.

이외에도 신선초에서 빠질 수 없는 성분은 게르마늄 성분입니다.

게르마늄은 1886년 독일의 화학자 클레멘스 빙클러가 발견한 성분으로 인체 내에서는 각 조직에 산소를 신속히 공급하여 신진대사를 원활하게 해주는 역할을 합니다. 

 신선초에 함유된 유기 게르마늄 성분과 엽록소는 세포 속에 산소가 공급되는 것을 돕고 혈액의 산성 노폐물을 배출시키며 혈액을 정화해 혈액순환을 원활하게 도와줍니다.

신선초는 신선들이 먹는다는 전래에 따라 붙여진 이름인데요. 잎을 수확하고 난 후 금세 새잎이 돋아날 정도로 성장력이 강해 명일엽이라고도 부른다고 합니다.

 신선초의 이름만으로도 신선초가 가지고 있는 다양한 비타민들의 신선함을 느낄 수가 있는데요.  신선한 신선초의 기운을 받아 이번 주도 건강하시길 바랍니다!

 

 

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