다시마 효능 다시마환에는 어떤 성분이 들어있을까요

 

다시마 속의 성분은 대체로 수분 16%, 단백질 7%, 지방 1.5%, 탄수화물 49%, 무기염류 26.5% 정도이고, 섬유소와 알긴산과 라미나린 등 다당류로 이루어져 있습니다.

 

 

다시마에는 카로틴류·크산토필류·엽록소 등의 천연 식물 색소 외에도 탄소동화작용으로 만들어지는 마니트·라미나린 등의 탄수화물과 세포벽의 성분인 알긴산이 들어 있고, 요오드·비타민 B2·글루탐산 등의 아미노산이 함유되어 있습니다.

 

 

다시마의 알긴산 성분

다시마의 알긴산 성분은 체내에 흡수되면 장의 운동을 활발하게 하는 역할을 해줍니다. 알긴산 성분은 다시마의 표면이 미끈거리게 하는 성분으로 다시마에는 점질성 탄수화물인 알긴이 20% 가량 포함되어 있습니다.

 

요오드 칼륨 칼슘 등의 무기염류

다시마에는 요오드·칼륨·칼슘 등 무기염류 성분도 함유되어 있습니다. 이 중 칼슘과 마그네슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 해주는 데에 도움이 되는 성분입니다.

 

다시마의 미끈거리는 성분이 바로 알긴산인데 이 성분은 장 속에서 콜레스테롤, 염분 등과 결합해 변과 함께 배설된다. 또한, 혈전이 생기거나 간장에서 콜레스테롤이 합성되는 것을 막는 등 고혈압과 동맥경화를 직·간접적으로 예방하는 기능을 합니다.

 

 

한편 지난 1986년 현재 우크라이나에 위치하고 있는 체르노빌 원자력발전소의 방사능 유출사고 당시 방사능 유출 영향권에 든 유럽 여러 나라에서 갑상선호르몬의 합성에 필수적인 요오드 성분이 든 다시마가 주목을 받은바 있습니다.

 

 

갑상선 호르몬이 인체 내에서 원활하게 분비되기 위해 요오드는 필수적인 성분이며 다시마와 같은 해조류를 통해 섭취할 수 있습니다. 흡수된 요오드는 혈액을 통해 전달돼 갑상선 호르몬이 정상적으로 분비될 수 있도록 만들어줍니다.

 

다시마의 라미나린 성분

 

이외에도 다시마가 가지고 있는 라미나린 성분은 아미노산의 일종으로 혈장의 콜레스테롤 양을 줄이므로 혈액 속의 콜레스테롤이 혈관에 달라붙는 것을 예방할 수 있으며 다시마에 들어있는 칼륨 또한 나트륨을 배출시켜 혈압을 내리게 하는 기능을 합니다.

 

모발 촉진제인 옥소 성분

 

머리카락 건강을 위해서는 충분한 단백질과 비타민이 필요합니다. 다시마와 같은 해조류에는 머리카락을 구성하는 성분인 각종 비타민과 요오드, 아연, 철분, 칼슘 등이 들어 있어 모발을 튼튼하게 유지할 수 있도록 도와주며 다시마에 들어있는 옥소성분은 모발 발육을 촉진하는 옥소 성분이 함유되어 있습니다.

 

 

요리의 부재료로만 알고 있었던 다시마!

다시마의 다양한 성분들을 잘 살펴보셨나요?

위의 성분 외에도 다양한 성분들이 연구를 통해 밝혀지고 있습니다. 다시마의 재조명이 놀랍지 않으세요?

 

 

 

 

 

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