함초는 서남해안의 염전이나 그 주변의 짠 토양에서 자라며 바닷물이나 개펄 속의 여러 성분을 흡수, 광합성 작용을 통해 좋은 성분들을 간직하고 있습니다. 봄에 파종하여 여름철 진녹색으로 성장하고 이후 빨갛게 단풍이 드는 함초는 나트륨과 칼슘,칼륨,철분, 식이섬유,아미노산 등의 성분으로 구성되어 있습니다. 함초 섭취방법 함초는 식사와 관계없이 섭취할 수 있으며 함초의 맛은 짜지만, 갯벌과 바닷물의 성분을 흡수하며 자라기에 건강에 해로운 염도가 아니므로 누구나 섭취하실 수 있습니다. 평소 소화가 잘되지 않거나 소화기에 장애가 있는 경우 처음에는 소량으로 드시고 점점 섭취량을 늘리시는 것이 함초를 적응하시는 방법입니다. 함초를 처음 섭취하실 경우 함초 특유의 향과 짠맛에 다소의 불편함을 느끼게 되시지만 갈증이 ..

고혈압이란 최고혈압 및 최저 혈압이 정상 범위를 넘어 지속되는 증상을 말합니다. 추운 날씨로 혈관이 수축하는 겨울뿐 만 아니라, 실내외 온도차이가 많아지고 땀도 많이 나는 여름철에도 건강관리가 필요한데요. 고혈압에 도움이 되는 3가지 음식을 소개해드리고자 합니다. 1. 식이섬유가 풍부한 함초 식이섬유란? 탄수화물 성분의 일종인 식이섬유는 분자량이 높아 체내에서 소화나 흡수가 되지 않는 물질을 말합니다. 식이섬유는 채소나 과일·해조류 등에 많이 들어 있는 섬유질 또는 셀룰로스로 알려진 성분으로 인체의 소화효소로는 소화되지 않으며 몸 밖으로 배출되는 고분자 탄수화물입니다. 식이섬유에는 물에 녹는 성질이 있는 수용성 식이섬유와 그렇지 않은 불용성 식이섬유로 분류합니다. 수용성 식이섬유에는 펙틴, 검, 해초 다..

5월 미가식품의 함초 농장에는 푸른 함초의 기운이 가득합니다. 지난 2월 올해 첫 파종을 시작으로 어느덧 어린 함초로 성장하게 되었습니다. 어린 새싹 함초의 모습입니다. 갓 싹을 틔운 함초는 콩알보다 훨씬 작은 크기입니다. 봄기운을 가득 담은 함초는 새싹 함초를 지나 이제 어른의 손바닥 크기로 자라났습니다. 따뜻한 봄햇살과 봄바람, 순천만의 건강한 땅의 기운을 가득 담아 매일매일 키가 크고 있습니다. 따뜻한 햇볕에 벌써부터 마디를 키워가고 있는 함초도 있고 아직 어린 새싹인 함초도 있답니다. 유난히 키가 훌쩍 큰 함초도 있어요. 6월 여름이 되면 함초 농장은 더욱 푸른빛을 발할 것입니다. 함초 기운을 가득 담아 농장의 5월을 전해드립니다.

지난 2월 22일 토요일 미가식품 전체 직원들은 이른 아침부터 본사에 모두 모였습니다. 일주일 내내 고대하던 단합대회 당일이었기 때문입니다. 이번 단합대회의 일정은 영화 ‘겨울왕국 OST’에 흠뻑 빠져있는 직원들에게 일상의 선물을 선사하기 위한 목적으로 무주 덕유산 리조트에서 전직원이 함께 스키와 보드를 즐겼습니다. 즐거웠던 순간을 함께 보실까요? 스키장의 전경입니다. 늦은 겨울임에도 불구하고 많은 사람들이 스키를 즐기고 있었습니다. 스키복을 완벽하게 갖추지 않아도 대여서비스를 통해 스키나 보드를 즐 길수 있는데요, 이른 아침 출발한 미가가족들은 서로에게 어울리는 스키복을 골라주면서 여유롭게 피팅을 마칠 수 있었습니다. 실제로 착용해보고 불편함이 없는지 꼭 확인해주세요! 완벽한 복장을 갖춘 뒤에는 모두 ..

함초요리 생함초 비빔밥 먼저 비빔밥에 가장 중요한 밥준비!! 그리고 메인 재료인 생함초를 준비해주세요 생함초와 밥을 준비완료! 생함초를 먹기 좋게 가위로 잘라주세요~ 각종나물과 재룔르 넣어주세요~ 중요한 고추장~^^ 고소함을 더하는 참기름~ 쓱싹쓱싹 비벼 주어요~ 짭쪼롬한 함초가 아삭아삭 씹히면서 너무 맛있어요~^^

[순천함초농장/하늘누리함초] 2012년 7월 16일 제초작업과 함께 수확이 이루어집니다. 잘 자라주고 있는 함초들입니다. 장마기간이지만 오늘은 비가 오지 않아 생함초를 수확하기가 수월합니다. 순천함초농장의 전경입니다~ 생함초들이 무럭무럭 자라나고 있죠? 합성농약, 화학비료를 전혀 쓰지 않아도 잘 자라주고 있는 함초들입니다. 함초수확과 함께 제초작업도 함께 이루어지고 있습니다. 칠면초, 나문재, 해홍나물등 잡초들을 제거해주고 있습니다. 함초들을 위해서 잡초제거에도 신경을 써주어야 한답니다. 한참 수확과 잡초제거를 한 후 농장을 둘러보고 있습니다. 농장에 와서 함초들을 보면 마음이 한가득 채워지는 기분입니다. 이게 모든 농사꾼의 마음이겠죠? 함초의 또다른 이름 '퉁퉁마디' 아시죠? 퉁퉁마디를 가장 잘표현한 ..