날이 점점 더워지면서 시원한 음료, 맛있는 보양식을 찾으시는 분들이 점점 늘어나고 있습니다. 이에 따라 당뇨나 혈당치 걱정하시는 분들도 늘어나실 텐데요 천연 인슐린 성분이 들어있다는 여주 속에는 다른 어떤 성분들이 있는지 파헤쳐보겠습니다. 여주 100g에는 카로틴 210㎍ / 식이섬유 2.6g / 비타민C 76mg /비타민E 0.9g /비타민K 41㎍/엽산 72㎍ /칼륨 260mg /칼슘 14mg 이 함유되어 있습니다. 여주의 성분 중에서도 특히 주목을 받고 있는 것은 식물 인슐린 (p-insulin)과 카란틴(charantin)이란 성분입니다. 당뇨병의 원인은 췌장에 있는 랑게르한스섬의 베타 세포에서 분비하는 인슐린의 양이 줄어들거나 췌장이나 인슐린 자체의 기능이 약해져서 혈당치가 비정상적으로 올라가며..

해썹(HACCP) 이란 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 영문 약자로서 “해썹” 또는 “위해요소중점관리기준”이라고 불립니다. 여기에서 위해요소분석이란 원료와 공정에서 발생 가능한 병원성 미생물 등 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소 분석을 의미하며 중요관리점이란 위해요소를 예방, 제거 또는 허용수준으로 감소시킬 수 있는 공정이나 단계를 중점적으로 관리하는 것을 의미합니다. 해썹(HACCP) 제도는 식품을 만드는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요인들이 발생할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해 요인의 발생여건들을 차단하여 소비자에게 안전하고 깨끗한 제품을 공급하기 위한 시스템적인 규정입니다. 결론적으로 해썹(HACCP..

날이 따뜻해지면서 야외활동도 많이 늘어나셨을 텐데요. 야외활동 때에는 항상 즐거운 마음으로 몸과 마음이 상하지 않는 적정선에서 활동하시는 것이 건강을 위한 좋은 방법입니다. 고객님들이 더욱 튼튼하게 걷고 활동하실 수 있도록 뼈의 건강을 돕는 홍화씨의 다양한 성분을 소개해드리겠습니다. 홍화씨의 식품학적인 주요 영양소는 탄수화물 40∼50%, 지방 32∼40%, 단백질 11∼17% 정도 함유되어 있으며, 유기백금, 리놀산, 뼈의 성분인 칼슘, 마그네슘, 칼륨 이외에도 철과 망간, 나트륨, 규소, 알미늄, 인 등으로 구성되어 있습니다. 특히 홍화씨 기름은 필수지방산인 리놀레산(linoleic acid)이 60%이상 함유되어 있으며 리놀레산은 주로 자연상태의 식물성 지방에 많이 포함된 성분입니다. 리놀레산은 체..

탄력있는 몸과 어려보이는 얼굴은 여성들이 가장 원하는 이상적인 외모일 것입니다. 만약 젊은이의 얼굴로 평생을 사는 사람이 있을까요? 옛 조상님들이 사이에 전해오는 동안미녀의 비밀 이야기는 무엇일까요? 첫 번째는 옛 노나라에 전해 내려오는 이야기입니다. 어느 날 높은 관리가 한 지방을 살피던 중 어린 소녀가 회초리를 들고 흰 수염이 나고 이가 모두 빠진 난 노인을 쫓아다니는 이상한 광경을 보았습니다. 그 관리는 큰소리를 치며 소녀를 꾸짖었더니, 소녀는 ‘나는 300살이요, 그 노인은 나의 증손자다.' 라며 구기자를 먹은 결과라고 대답해주었습니다. 이 이야기를 들은 관리가 집으로 돌아와 구기자를 먹어보니 정말로 들은 대로 효험이 있었다는 재미있는 이야기입니다. 조선시대 실학자 이수광이 편찬한 조선시대 최초의..

어성초를 구매하신 후 차로만 끓여 드시고 계십니까? 일상생활에서 다양한 방법으로 활용할 수 있는 다양한 어성초의 활용방법을 소개해드리겠습니다. 첫 번째 방법은 어성초를 목욕에 사용하시는 방법입니다. 건조한 어성초잎을 끓이신 후 목욕물에 섞어 사용하시면 혈액순환과 피부질환에 도움이 됩니다. 목욕 시 어성초 끓인 물을 욕조에 섞으시거나 1회 사용량 1줌을 기준으로 깨끗한 천이나 망에 섞어 어성초잎 주머니를 만드신 후 욕조에 넣어두시면 배수구 막힘이나 찌꺼기를 미리 제거할 수 있으며 목욕 시 성분이 계속 우러나게 됩니다. 또는 세면대나 대야에 넣어 세안할 때 간편하게 사용하시는 것도 좋은 방법이며 어성초 성분을 완전히 우려내고 싶으시다면 어성초를 끓여 식힌 후 세안수로 사용하셔도 좋습니다. 어성초는 아토피 환..

따뜻한 봄날 산과 들로 다양한 야생초와 쑥들이 눈에 자주 보이실 텐데요. 봄소식을 대표하는 식물 중 하나인 쑥, 그중에서도 개똥쑥은 어떤 성분들을 가지고 있을까요? 개똥쑥의 주요 성분 중 하나는 아테미시닌입니다. 아테미시닌은 개똥쑥에서 생성되는 물질로 이전까지 아프리카나 아시아에 서식하는 개똥쑥에서 추출되어 왔습니다. 아테미시닌은 항산화,항염,항암,면역조절 효과가 있는 성분으로 병균을 사멸시키는 효과가 있으며 이에 따라 중국에서는 오래전부터 약초로 사용해왔으며 최근에는 말라리아의 치료제로 널리 알려져있습니다. 2001년 세계보건기구는 기존의 효과가 떨어지는 말라리아 치료제를 개똥쑥에서 추출한 아테미시닌 을 기반으로 한 치료요법으로 대체할 것을 권고하기도 했습니다. 또한, 미국 워싱턴 대학 연구팀 연구결과..